明日の野菜販売会

あれから毎週金曜日 午後4時頃～　桜上水の｢炭焼き処 良」にて・・かやもり農園の「植酸栽培野菜販売会」をやってますが、明日は私と中尾ミエさんも出席です！！
試食もやってますので覗くだけでも見に来てくださいね

中尾ミエと子分たち

7月29日 桜上水駅南口にある炭焼き処 良にて「かやもり農園 野菜販売会」を行いました。
写真はもうすでに野菜が少なくなってしまってから撮ったものですが、こんなメンバーで販売しておりました
真ん中はご存知、中尾ミエさん。左のいかつい格好（店のユニフォーム）でチョンマゲのお兄さんは田中 博士さんといってこのお店を経営する会社のボスでありながらダンサーでもあり、なんと先週の笑っていいともに浦和レッドダイアモンズの田中　マルクス闘莉王のそっくりさんで登場しました！
この3人が並ぶと私が一番ノーマルな人間です

この販売会は初の試みだったのですが、試食をしてもらいながら通りがかりのお客様に大好評でした！！
これからも毎週金曜日の午後4時からこの販売会を開きますのでどうかよろしくお願いいたします。中尾ミエさんもスケジュールの合うときはお店に立ってくれるそうですよ

ところで、その中尾ミエさんは明日我が家へ来て、5日まで滞在します。

梅宮辰夫の《ごはん亭》 いよいよオープン！！

梅宮さんの新ブランド、《ごはん亭》が6月27日 そごう川口店B1にてオープンいたします！！

今回のお店のコンセプトは「梅宮家の食卓」
食通であり、料理も得意な梅宮辰夫さんが毎日ご自宅で食べているものをお出ししようというお店です。ごはんをメインに、シンプルなおかず、漬物、味噌汁。
シンプルだからこそ素材を厳選し素朴な味にまとめました。
もちろんお米はかやもり農園のお米。それも梅宮さんのための田んぼで作った「梅宮仕様米」です！
ごはんの炊き方や握り方にもとことんこだわります！
じつは今回のお店では私がずっとやりたいと思っていたとっておきの商品が登場します。
「姫むすび」っていうんですけどどんな商品かはお店へ来てみてのお楽しみです。

6月27日のオープン日は梅宮さんもお店に立っておりますので（人形ではありません）お時間のある方はどうぞご来店ください。ついでに私もお店に立っております（人形ではありません）。

募集締切りです。

『料理人・野﨑洋光さんと行く かやもり農園ツアー！！』　
参加者の募集を締め切らせていただきます。
たくさんのお申し込み、お問い合わせをいただきましてどうもありがとうございました。
また、お申し込みの間に合わなかった方には深くお詫び申し上げます。

予想以上の反響で募集開始後1日でほぼ定員に達してしまい、2日と掛からず募集終了という状況でした。
驚きと喜びの雨あられ。
7月15・16日、晴れてくれるといいな～

毎日新聞 9/20朝刊

びっくり びっくり。
毎日新聞朝刊の『おいしさ宅配便』のコーナーに「伝」の米が大きく取り上げられております！！　・・・と、言いながら前もって取材は受けておりました。
新米の販売開始と同時に掲載してくれるなんてうれしいですよね。
消費生活アドバイザー　鳥居美砂さん、ありがとうございます！！これを励みに、まだまだ続く稲刈りに打ち込みます。

｢伝｣プロモーションズ

3週連続で伊勢丹にて｢伝｣のプロモーションがあります。

3月 8日　～ 14日　　伊勢丹 立川店　地下1階　　　　 　　　　　3月15日 ～ 21日　　伊勢丹 浦和店　地下1階　　　　　　　　　　3月21日 ～ 27日　　伊勢丹 府中店　地下1階

「奥様、一口だけ食べてみてください！！」 ってやってますのでお近くの方はぜひ遊びに来てくださいね。　　　　　　　　　　　　　浦和店の伊勢丹通信 3月15日号には私の写真付で紹介が載ります。落書きしないでね！

3月19日は新潟伊勢丹へ東京から野崎洋光氏をお連れして同行します。終わってから野崎さんを我が家の夕食にお招きしたいと思っております。

味噌の仕込み

今日は年に一度の味噌の仕込みです。

我が家では昔から自家製大豆と自家製麹と天然塩で作っているのですが、この麹を作る数日間は家中が麹の発酵臭に包まれて慣れない人は吐きそうになるほどです。でもいいこともあるんですよ。甘酒の飲み放題！！　この時期にしか飲めない新鮮な甘酒って感じで子供のときは学校から帰ってくるとすぐにオタマと湯飲み茶碗をもって濃い甘酒を汲んで舐めていました。

味噌作り当日は朝早くから大きな釜にたっぷりのお湯を薪で炊いて大豆を軟らかく煮ることからはじめます。煮えた大豆をざる上げしミンチ機で潰し、樽の中で定量の塩と麹と合わせながら揉んで重石を乗せて仕込み終了。説明は簡単だけどやると意外に手間の掛かる作業なんですよ。

この味噌は9月頃から食べれます。1年以上寝かせて熟成した味噌は確かに深みのある味わいなのですが、まだ若い味噌は大豆の香りと甘味が強くまた違った旨味もあるんです。1年の間に旬の野菜があるように味噌にも季節の味があるんですよ。これが農家のたのしみ方です！！

大阪・名古屋・東京

来週は月～土曜までの期間で大阪・名古屋・東京へ行ってまいります。
名古屋では中尾ミエさんが1ヶ月の公演をやっていてそこへ呼ばれちゃったんです
で、一緒に行く相手は福岡政行さん・・・
いつものボランティア活動のメンバーなのですが今月は名古屋で集合することになりました。もちろん、仕事をメインに行ってくるんですけどね。
名古屋では昨年10月の10日間出張中に食あたりにあった仇もとってきたいと思っています。名古屋の食文化を食べつくすぞ～
あと、大阪では去年の2月に食べた思い出のたこ焼きを5人前は食べてきたい！！
あ、でも仕事がメインですからね。   

ゴールド

かやもり農園 HP からのみなさん、こんにちはー！！
しばらくBBSからご無沙汰してましたけどこれからは少しかたちを変えてこの場で大騒ぎしましょう！！

ところで、かやもり農園の新商品にお気付きになりましたか？
伝ゴールド
すごいパッケージだと思いませんか！？ こんな米見たことないですよね。名前もみんなに反対されたんですが私ひとりの意見で伝ゴールドに決めました。じつは私の頭の中では20年前失敗した大学受験のときにお世話になったﾘﾎﾟﾋﾞﾀﾝｺﾞｰﾙﾄﾞのイメージがこびり付いて離れなかったんです。とにかく何でもすごいものはゴールドです！！
このお米は今までに「伝」を栽培するのにコストが掛かりすぎて出来なかったことをやっちゃったんです。私が米栽培でやりたいことすべてを注ぎ込んだ超限定品です。値段は私もビックリするほど高くなっちゃいましたけど食べていただけば分かってもらえると思いますよ。先日、分とく山の野崎洋光氏にも食べていただいてお墨付をいただきました。
ぜひぜひよろしくお願いいたします。
限定販売ですからね！！

ブログデビュー・・・

ブログってなに？
まだわけが分からんままブログに手を出してしまった・・・
とりあえず、少しでも大勢の人に私が作っているコシヒカリを見ていただきたいんです。このお米は『新潟産植酸栽培コシヒカリ「伝」』といっていろんなところで話題になっているお米なんですよ。これから追々お米について語らせていただきますのでよろしくお願いいたします。